El cuarto jueves de cada noviembre se celebra el thanksgiving, día importante para los estadounidenses, agradecen en familia todo lo bueno que les pasó en el año y se festeja comiendo pavo en diversas preparaciones, pero te has preguntado, por qué se come pavo en el Día de Acción de Gracias.
Si bien es cierto que salen a flote otros platillos, está ave es la estrella de la celebración y aquí te diremos por qué.
Thanksgiving 2023: ¿Por qué se come pavo en el Día de Acción de Gracias?
De acuerdo con los historiadores, se piensa que el pavo no era el platillo estelar en los primeros festejos del thanksgiving, al parecer se comía pato y ocas.
En 1621 celebró la primera Acción de Gracias, tras varios años de convivencia de unos colonos ingleses que escaparon de su país y los indios wampanoag de Plymouth en Massachusetts.
Los indígenas americanos les enseñaron a los colonos a cultivar maíz y a pescar.
La primera cosecha fue un éxito, por lo que el primer gobernador de Plymouth, William Bradford, estableció un día en agradecimiento por todos aquellos alimentos e invitó a los indígenas americanos.
En aquel festejo, los invitados llevaron calabazas, frutos secos y aves.
De acuerdo con la Enciclopedia Britanica fue hasta el siglo XIX que el pavo ganó popularidad para celebrar el Día de Acción de Gracias. Una de las razones es que los pavos abundaban en la región. Otra razón es que casi siempre había pavos listos para comer en las granjas familiares. Y por último, por su tamaño, un pavo es más que suficiente para alimentar a una familia entera.
En la actualidad, algunas familias estadounidenses tienen la creencia de que comer pavo en Thanksgiving es un símbolo de abundancia, paz y unión.
Sea cual sea el origen de esta tradición, algo muy cierto, es que por su gran tamaño, está ave da para alimentar a una familia completa.
Además su sabor es tan versátil que puede prepararse en comida saladas, dulces, picantes y agridulces.
