Un sonorense estaba preparando su carnita asada en Canadá en el balcón de su casa cuando de repente llegaron los bomberos. La historia se viralizó.
A través de su cuenta de TikTok @esmirna.quiro, el sonorense compartió un video sobre cómo terminó su intento de preparar carnita asada en Canadá.
“Cuando un sonorense quiere hacer una carne asada en Canadá”, escribió en la descripción del video de TikTok.
¿Por qué llegaron los bomberos cuando el sonorense estaba haciendo su carnita asada en Canadá?
En el video agregó varias fotos de la preparación de su carnita asada. Compró refrescos, salsas y no podían faltar las tortillas para taquear. En el balcón de su casa en Canadá puso una parrilla de carbón para asar la carnita y las verduras, donde salía mucho humo.
Al percatarse del humo, los vecinos llamaron a los bomberos porque pensaron que se trataba de un incendio.
@esmirna.quiroz
En los comentarios, los usuarios de TikTok compartieron experiencias parecidas: “Así le pasó a un familiar en Estados Unidos. Quiso hacer barbacoa estilo Hidalgo y al prender el horno, llamaron a los bomberos. Después les avisó a los vecinos y hasta los invitó a comer”.
¿Cómo hacer la carnita asada de forma segura?
Hacer carnita asada es parte de la cultura de las personas originarias del norte de México. Además, es una práctica ancestral de cocimiento de alimentos por cocción directa al fuego con el sabor del carbón impregnado en los jugos de la carne y complementos.
Para hacer carnita asada de manera segura, el Centro para el Control y Prevención de las Enfermedades (CDC) lanzó una serie de recomendación. Lo esencial es evitar la contaminación cruzada cuando usa carne cruda.
- Separa los alimentos que uses: carne, pollo, pescado para evitar que se traspasen microorganismos.
- Refrigera los alimentos para evitar que se descompongan.
- Usa un termómetro de alimentos para asegurarte que la cocción llegue al punto y que se destruyan las bacterias dañinas.
- Ten cuidado con el manejo del asador y úsalo en un espacio abierto para no causar un incendio. Si es parrilla de gas, corrobora esté en buen estado para que no tenga fuga.
