El Día de Acción de Gracias o Thanksgiving (en inglés) es una celebración importante en Estados Unidos porque representa la unión familiar y el agradecimiento por todo lo que se tiene en la vida.
Muchos inmigrantes mexicanos viven en Estados Unidos y también celebran el Día de Acción de Gracias. Sin embargo, en su menú hay platillos incluyen parte de la gastronomía mexicana.
En cada casa en Estados Unidos, los inmigrantes mexicanos festejan de distinta manera y los platillos pueden variar dependiendo de cada familia.
8 platillos que cocinan los inmigrantes en Día de Acción de Gracias
1. Pavo con mole
Al preparar el pavo lo hacen con mole estilo Xico.
2. Pavo relleno
Otra variante basada en la gastronomía mexicana es preparar el pavo de manera tradicional, pero rellenarlo con masa de tamal.
3. Chiles rellenos como platillos
Consiste en piezas de chile completas que se asan en la lumbre o en un comal. Luego los pelan y les quitan las semillas para rellenarlos con alimentos (queso o atún). Después los envuelven con una capa de huevo batido y los fríen.
4. Pollito de leche
Asimismo, el pollito de leche estilo del Día de Acción de Gracias incluye relleno de cordero, camote, tocino y ejotes.
5. Puré de camote
En lugar de ponerle azúcar morena, le agregan piloncillo y un toque de chile de árbol.
6. Pierna adobada al horno
Es uno de los platillos populares entre muchas familias de migrantes mexicanos. Consiste en una pierna de cerdo con la mitad de la salsa de adobo y colocarla en un horno precalentado.
7. Tortillas, las favoritas de los inmigrantes mexicanos
En una cena de Thanksgiving mexicana no puede faltar el elemento básico de varios mexicanos: la tortilla. Además, es una fuente de vitaminas, hidratos de carbono y minerales como calcio, fósforo y potasio.
8. Salsa de jamaica en los platillos de Día de Acción de Gracias
Generalmente, en Thanksgiving los estadounidenses consumen salsa de arándano. Sin embargo, los inmigrantes mexicanos hacen una variación de salsa de jamaica.
