14 de febrero de 2025

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5 cosas que debes saber sobre el aumento del precio del huevo en USA

precio del huevo en Estados Unidos

El precio del huevo en Estados Unidos ha aumentado drásticamente en el último año, generando preocupación entre los consumidores. Esta es la segunda ocasión en las úñtimas cuatro decadas que el huevo sube más del doble respecto al año anterior.

De acuerdo con los datos del reporte de diciembre de 2024 del índice de Precios al Cosumindor (IPC), el precio del huevo aumento 36.8% desde diciembre del 2023 a diciembre de 2024. Muy por arriba de de la inflación anual, que fue del 2.9%.

Causas y perpectivas del aumento del precio del huevo en Estados Unidos

A continuación, te explicamos las razones detrás de este incremento y qué se espera para el futuro.

1. Aumento histórico del precio:
  • En diciembre de 2023, una docena de huevos grado A costaba 2.51 dólares, mientras que en diciembre de 2024 el precio subió a 4.15 dólares.
2. Factores que impulsan el alza de precios
  • Brote de gripe aviar: Ha reducido la cantidad de gallinas ponedoras en el país.
  • Aumento de la demanda: El consumo de huevos ha crecido de manera continua durante los últimos 22 meses, especialmente en las fiesta de invierno.
  • Menor oferta y mayor demanda: Esta combinación provoca un incremento en los precios y escasez intermitente en algunos puntos de venta.
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| Foto: Imagen de archivo de Depositphotos
3. Impacto de la gripe aviar en la producción
  • La gripe aviar es una enfermedad altamente contagiosa que afecta a las aves de corral y puede devastar industrias enteras.
  • Desde 2022, se han perdido 50 millones de gallinas ponedoras debido a la enfermedad.
  • A junio de 2024, EE.UU. contaba con 378.5 millones de gallinas ponedoras.
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4. Proyecciones para 2025
  • Según el Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA), se prevé un aumento del 20.3% en los precios de los huevos durante 2025.
  • El rango de incremento podría variar entre 0.1% y 45.3%, dependiendo de la evolución de la gripe aviar y otros factores de mercado.
5. ¿Qué se está haciendo para controlar la gripe aviar?
  • Según los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades (CDC), hasta el 30 de enero de 2025 se han registrado 67 casos en humanos, aunque el riesgo para la población general sigue siendo bajo.
  • Autoridades sanitarias y agrícolas han implementado medidas como:
    • Vigilancia en granjas y estudios en laboratorios.
    • Difusión de información sobre el virus y actualización de protocolos para trabajadores agrícolas.
    • Posible implementación de un programa de vacunación si es necesario.
  • Las regulaciones en EE.UU. exigen el sacrificio de todas las aves infectadas para frenar la propagación del virus.
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