¿Cómo sacar el permiso para vender comida casera en California y ganar hasta 100 mil dólares?

Si vives en California, ya no tienes que esconderte para vender tus platillos. El programa MEHKO permite que conviertas tu cocina en un pequeño restaurante legal. Desde su lanzamiento en noviembre de 2024, tan solo en Los Ángeles ya se han entregado más de 100 permisos, según datos de South Pasadenan.

¿Qué te permite hacer esta ley?

Con este permiso puedes cocinar y vender directamente desde tu hogar, pero bajo ciertas reglas de microempresa:

• Ganancias: Puedes vender hasta 100 mil dólares brutos al año.
• Cantidad: El límite es de 30 comidas al día o 90 a la semana.
• Menú: Puedes vender casi de todo (repostería, sándwiches, platillos preparados), pero están prohibidos los mariscos crudos y la leche sin pasteurizar.
• Entregas: Algunos condados prohíben usar apps como UberEats para que tú mismo controles la higiene del envío.

Pasos para conseguir tu licencia

Para formalizar tu negocio y evitar multas, debes cumplir con este proceso ante las autoridades de tu condado:

1. Registro: Presenta una solicitud ante el Departamento de Salud Pública (DPH) y el Departamento de Oportunidades Económicas (DEO) local.
2. Capacitación: Es obligatorio completar un curso de seguridad alimentaria (Food Handler).
3. Inspección: Debes permitir que salud inspeccione tu cocina para verificar que cumples con las normas de higiene.
4. Detalles del menú: Tienes que entregar una lista exacta de los alimentos que piensas preparar.

Esta ley es la oportunidad para que dejes de trabajar en la sombra y construyas un patrimonio seguro para tu familia.

¿Ya vendes comida o piensas iniciar? Infórmate en tu condado y da el paso a la legalidad.

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