Comer helado reduce el estrés, la ansiedad e incluso la depresión, además comer cosas frías durante esta cuarentena ayuda a reducir el apetito, de acuerdo a la nutrióloga Mara Alemán.
Vicente Guerrero, director de la Unidad de Ganadería de Salud Animal, dijo que los helados contienen una gran cantidad de un aminoácido que ayuda a reducir la agresividad.
También contribuye a la producción de serotonina, la cual es conocida como la hormona de la felicidad, que da una sensación de relajación y bienestar.
Los estados de ánimo intervienen en la elección para consumir ciertos alimentos, a esto se le conoce como apetito emocional.
Cuando estamos contentos optamos por comer carne, mientras que la sensación de tristeza nos impulsa a comer helados, y ante el aburrimiento solemos comer papas fritas.
La leche del helado aporta nutrientes que favorecen a la salud de los huesos y a la producción de glóbulos rojos.
Además, los helados a base de leche cuentan con proteínas de alto valor biológico, calcio y vitamina B2.
Según Guerrero, 7 de cada 10 familias mexicanas destinan aproximadamente el 4 por ciento del gasto anual en algún tipo de postres fríos.
Además en primavera se incrementa su consumo en un 48 por ciento respecto al resto del año.
Se estima que en México existen alrededor de 55 sabores de helado, sin embargo, los mexicanos sólo se llevan a casa sabor napolitano, vainilla, chocolate, fresa y cookies & cream.
Por último, el especialista recomendó moderar el consumo de helado, para evitar afectaciones en la salud.
Es recomendable consumirlo como un complemento en la dieta, además debes asegurarte que sea de buena calidad.
Su sabor y valor nutrimental están muy relacionados con el proceso de elaboración y origen de la leche.
Con información de Notimex.
